焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
牛奶
500ml
砂糖
85g

焦糖布丁做法步骤

1
预热烤箱170度时熬焦糖，将砂糖均匀洒在平底锅中，中小火慢慢加热。
2
焦糖融化后慢慢晃动平底锅防止焦糖部分结块
3
将焦糖液倒入模具薄薄一层放在一边备用！
4
剩余的可以在烤纸上画些花纹做装饰
5
将牛奶倒入奶锅加热
6
鸡蛋倒入容器中打散
7
倒入85g砂糖搅拌至砂糖融化
8
再将牛奶过筛倒入蛋液中搅拌均匀。
9
将混合液盛入模具九分满
10
烤盘注入水，170度隔水烤制30分钟
11
烤好之后放入冰箱冷却1小时即可
12
用小刀顺模具边缘划一圈，倒扣在盘子中，用之前做好的糖花做装饰

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