增强版鱼香茄子

增强版鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

玉米淀粉
一小勺加水勾兑成芡汁儿

增强版鱼香茄子做法步骤

1
准备葱姜蒜如图
2
茄子土豆削皮切丁下油锅炸半成熟捞出放入器皿中！(控控油盆中控下的油用来炒葱姜蒜！)
3
将控出的油倒入锅中油热后放入葱姜蒜辣椒丁豆瓣酱！翻炒！
4
翻炒后加入过油的茄子丁和土豆丁翻炒片刻此时调兑鱼香汁儿！
5
加入料酒三大滴老抽米醋少许耗油两勺盐味精 白糖多些勾兑在一起
6
加入勾兑好的鱼香汁儿翻炒几下！
7
期间勾兑淀粉汁儿(少量是为了使茄子更佳粘滑好吃)
8
加入淀粉汁儿翻炒几下期间可以尝尝甜咸自己调制味道！可以出锅了！
9
成品如图！很好吃哦！

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