蒜香面包配橙汁煎鸭胸

蒜香面包配橙汁煎鸭胸菜谱做法

主料

盐
适量
橄榄油
适量
橙子
1个
黑胡椒粉
适量
黄油
40克
蒜泥
3勺
百里香
适量
酸梅酱
2勺
意大利香草
适量
美式芥末酱
2勺
鸭胸
5块
欧式面包
一个

蒜香面包配橙汁煎鸭胸做法步骤

1
鸭胸洗净，用厨房用纸洗干多余水分
2
鸭肉上用刀划出十字刀，撒盐/胡椒粉/百里香腌10分钟
3
平底锅倒入橄榄油大火烧热
4
把带皮的一面朝下，放入锅中那煎，直到鸭皮煎脆（这个时候可能会嘣油，注意别受伤）
5
翻面，煎鸭肉，一共煎大概7分钟后，把鸭肉拿出，静止3分钟
6
欧式面包切1.5CM薄片，两边涂黄油蒜酱（黄油蒜酱做法：黄油放入微波炉融化，大蒜捣成泥混合入黄油，加适量干意大利香草碎和少量盐拌匀）放入烤箱200度烤5分钟。
7
静止好的鸭肉切1.2CM宽片
8
平底锅倒少量橄榄油：放入酸梅酱/美式芥末酱/刨少量橙皮/挤入橙汁/适量盐拌匀
9
拌好的酱汁里倒入切好的鸭胸肉拌匀装盘

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