青蒜马铃薯冷汤

青蒜马铃薯冷汤菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
6颗
青蒜
2根
鲜奶油
240ml
无盐黄油
100g
马铃薯
200g
红洋葱
1个
鸡高汤
1升
特级初榨橄榄油
1大匙
香酥面包丁
4大匙

青蒜马铃薯冷汤做法步骤

1
黄油放入锅中融化
2
放入切成丝的洋葱，进行翻炒，炒至大约5分钟，洋葱变软但没有变色即可
3
青蒜切成末，放入锅中进行翻炒，炒至大概10分钟，等洋葱和青蒜都软透即可
4
马铃薯切成小块儿放入锅中，加入鸡高汤，大火烧开，转小火煮至30分钟即可
5
煮好的汤用手持搅拌机搅碎，制作好的汤用网筛过筛，得到更细滑的汤，放凉备用
6
制作好的汤里放入适量黑胡椒，放入鲜奶油搅拌均匀即可食用

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