红烧肉
红烧肉菜谱做法
制作难度：配菜(中级)
主料
五花肉
500g
鹌鹑蛋
30颗
红烧肉做法步骤
1
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五花肉切成一厘米半的小块，放入水中焯出血沫，放入冷水中洗净
2
热锅到入少许油，白糖，炒化，放入肉翻炒，变色后加入酱油盐继续翻炒
3
肉上色之后到入水，没过肉，大火烧开，改小火继续炖，八成熟时放入提前煮熟的鹌鹑蛋，改大火收汁
4
收汁后装盘即可
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