正宗老北京炸酱面

正宗老北京炸酱面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10g
冰糖
20g
葱
20g
八角
两颗
干黄酱
一袋
甜面酱
一袋
猪五花肉
一块

正宗老北京炸酱面做法步骤

1
干黄酱一袋（这个很重要），甜面酱一袋，五花肉切小细丁，葱末姜末切好，八角两颗
2
冰糖适量准备好
3
油热倒入八角炒香捞出，放入姜末煸炒
4
再放入葱花炒香后倒入猪肉丁
5
大火将猪肉丁炒至出油
6
倒入干黄酱，再倒适量水将黄酱炒化
7
之后倒入一袋甜面酱，放一些冰糖直至融化，大约熬制15分钟关火就可以了，中间要不停的搅拌，以免糊锅
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豆芽菜，白菜切丝儿热水焯一下，黄瓜切丝儿，愿意吃什么就准备什么菜。蒜瓣啊，辣椒油啥的也可以放
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