香辣猪蹄

香辣猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

姜
少许
蒜
1头
花椒
少许
葱
1段
八角
少许
红辣椒
少许
生抽
少许
白糖
少许
老抽
少许
耗油
少许
猪蹄
3个
腐乳
1块
油辣椒
试量

香辣猪蹄做法步骤

1
猪蹄清洗干洁。
2
将猪蹄放入高压锅，加入花椒，八角，辣椒，葱姜蒜，料酒，加入足量的凉水。
3
开火炖三十分钟，捞出一分四开，原汤留用。
4
炒锅放底油，热锅凉油加白糖炒糖色儿，放入猪蹄上色，加入原汤。
5
放入其余调料调色调味，小火入味后改大火收汁。
6
汤收干后出锅装盘，晾凉后食用口感更好哟！

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