双菜烩

双菜烩菜谱做法

烩

主料

鸡精
少许
食用油
适量
葱白
1段
番茄
1个
食盐
少许
大白菜
1一颗
菠菜
1把

双菜烩做法步骤

1
菠菜焯水后放在案板上晾凉，白菜用手撕成小片，西红柿切块，葱白切段。
2
先将锅烧热，后加入食用油，油烧至六成热时放入葱白。
3
当葱白微微变成黄色时，放入切好的西红柿块。
4
加入白菜叶后往锅中添加约一茶碗水。盖上锅盖焖煮一会儿。
5
煮至白菜变色，西红柿软糯状为止。
6
放入焯水后的菠菜，此刻需要添加约1/4勺的盐和1/3勺的鸡精。因为家里有剩余的方便面调料包，个人认为此时放入，更有利于入味。
7
锅中菠菜和白菜呈现出如图的状态，便可以加入1/3勺的盐和少许鸡精，盖上锅盖焖煮1分钟后，即可装盘。
8
成品图。不喜欢吃西红柿皮的亲们可以提前将皮去除（建议先用开水烫一下西红柿，然后再去皮）。

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