鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
6-7片
胡椒粉
少量
料酒
1勺
鸡蛋
2个
盐
适量
葱花
少许
豆腐
1块
大葱
1根
鲫鱼
1条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
鱼洗净，葱姜料酒阉制去腥。豆腐切方块。
2
先煎两个荷包蛋。
3
煎鱼至两面金黄。（我也没煎很好）
4
煎好的鱼放入炖汤用的锅，加开水，放煎蛋，放几个葱断和几片姜二次去腥。
5
放入豆腐，大火烧开五分钟左右，转小火慢炖20分钟左右。
6
揭盖后转大火，放盐和胡椒粉调味。
7
出锅后撒上葱花。

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