麻辣小龙虾
麻辣小龙虾菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
郫县豆瓣酱
1勺
盐
15克
八角
1颗
香菜
3棵
麻椒
适量
葱姜蒜
适量
白酒
5ML
小龙虾
500克
麻辣火锅底料
1勺
鲜红辣椒
4个
麻辣小龙虾做法步骤
1
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去除虾线，虾胃，刷洗干净。
2
控干水分的小龙虾，入油锅炸至色泽红润捞出。锅中放油，郫县豆瓣酱，麻辣火锅底料适量，小火翻炒出红油，放葱姜蒜片，麻椒，八角，盐，生抽，鲜红辣椒，小龙虾，白酒（或啤酒）翻遍均匀，加入适量清水，大火烧开转中火炖十五分钟，出锅时放入香菜段，蒜末，即可。
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