一看就会的咸蛋黄小龙虾

一看就会的咸蛋黄小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

咸蛋黄
6个
小龙虾
1.5斤

一看就会的咸蛋黄小龙虾做法步骤

1
首先挑选精神小龙虾，然后杀头。 剪掉腮部，多余的小jiojio 抽掉虾线，尾巴来一刀！ （具体可看我的十三香龙虾）
2
放到小锅里炸， 花生油最香， 没有的话玉米油也算了。
3
炸多久呢？一般一只三分钟， 可以看小龙虾的颜色， 炸久点问题也不大。 拍出来还是很美滴
4
准备咸蛋黄，我没买到那种纯蛋黄 就凑合了一下煮了家里的咸鹅蛋 至于为啥有鹅蛋 ，表问！ 鹅蛋比较大，5个差不多 鸭蛋起码6个起步！
5
将蛋黄压碎，压成粉最好 我这个鹅蛋特别糙， 压一会我就凑合上了。
6
炒蛋黄，这里有个重点 有朋友说蛋黄腥， 那炒的时候 可以放蒜沫，生姜，胡椒粉，糖 小火慢慢炒融化 如果太干就加水淀粉 看清楚！！水淀粉！！ 这样会丝滑一些。
7
倒入小龙虾翻炒， 让每一只都能挂上蛋黄。 然后就可以摆盘撒葱花
8
开吃！两个人一盘吃光光。

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