鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
郫县豆瓣酱
1大勺
糖
3勺
清水
适量
盐
适量
青椒
2个
淀粉
1勺
生抽
2勺
木耳
一把
猪里脊肉
250克
葱姜
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝：一勺料酒 一勺生抽 一勺淀粉，盐少许...腌制十分钟 胡萝卜、青椒、姜、切丝 葱切葱花 木耳切碎 鱼香汁：陈醋4 糖3 生抽 2 淀粉 1 盐少许清水适量
2
热锅冷油，下肉丝...快速翻炒至变色，盛出备用
3
锅内继续下葱和姜爆香，下豆瓣酱炒出红油
4
锅中继续下青椒、胡萝卜、木耳炒至断生
5
放入肉丝....翻炒均匀
6
倒入鱼香汁，翻炒均匀，盐调味即可出锅
7
一道酸甜可口的鱼香肉丝就做好了，超级下饭

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