芹菜肉丝焖面

芹菜肉丝焖面菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

冰糖
6粒
葱
适量
蚝油
适量
大蒜
3小瓣
盐
适量
八角
1个
青椒
2个
芹菜
1小把
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
若干
十三香
适量
菜籽油
适量
手工细面
若干

芹菜肉丝焖面做法步骤

1
准备好冰糖，八角，大蒜，小葱。
2
五花肉切丝，加入料酒，生抽，十三香，盐，腌一会儿。
3
芹菜洗干净，切小块儿。
4
面条蒸熟后，晾凉。
5
热油放入冰糖，炒至焦黄色。
6
放入腌制好的肉丝，炒至焦黄色。 再放入八角，大蒜，葱，炒出香味儿。
7
放入青椒，芹菜。
8
加水，焖几分钟。
9
盛出部分汤，将蒸好的面条放在菜上，小火焖煮几分钟。 沿着锅边加汤。
10
焖几分钟后，将面条翻过来，倒入剩余的汤汁，翻搅一下，小火再焖一下。
11
成品。

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