红烧肉卤蛋

红烧肉卤蛋菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
2个
冰糖
2克
鸡蛋
3个
生抽
1勺
五花肉
一条
葱姜
2个
圆葱
半个
香叶八角
1个

红烧肉卤蛋做法步骤

1
热油，圆葱切丝，油里煸
2
把圆葱煸焦，放入冰糖炒出糖色
3
五花肉切成方块，焯一遍水，凉水冲一下备用。上一步圆葱和糖色炒好了，放入五花肉
4
接着放入葱姜爆香，倒里生抽，八角香叶，干辣椒，加一点水
5
提前准备好几个煮熟的鸡蛋，扒皮，放肉汤里，盖盖儿小火焖40分钟
6
出锅收汁儿～味精盐调味。我有个小小创新，把鸡蛋分成小块。第一好看，重要的是鸡蛋黄可以更好的吸红烧肉的汤汁。真香啊

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