辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

葱姜蒜
适量
线椒
适量

辣子鸡丁做法步骤

1
线椒切滚刀，小米辣切圈，葱姜蒜切好备用
2
鸡腿肉切好后放入生抽、盐、料酒、白胡椒粉码味备用
3
加入淀粉上浆，放入少许油，抓匀
4
热锅凉油，油温8成将鸡丁滑熟，捞出备用
5
锅内放油，葱姜蒜炒出香味后放入线椒翻炒，留点蒜末出锅时再放
6
倒入鸡丁，翻炒加入少量糖、盐、蚝油、鸡精，加入小米辣和剩余的蒜末翻炒，滴少许香油出锅
7
大功告成

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