茄汁灯笼茄子

茄汁灯笼茄子菜谱做法

蒸

主料

盐
1毫升
白砂糖
5毫升
油
适量
番茄酱
20毫升
水
20毫升
茄子
半根
番茄
1个
鸡粉
1毫升

茄汁灯笼茄子做法步骤

1
茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完；
2
番茄洗干净切细丁；
3
将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完；
4
锅里烧开水，大火蒸10分钟；
5
装饰；
6
番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开；
7
将调汁淋到茄子上面，OK。

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