鱼香茄子
鱼香茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
醋
少许
香油
2滴
盐
适量
淀粉
少许
豆瓣酱
一勺
生抽
适量
白糖
少许
生姜
3g
茄子
两根
泡椒
三根
玉米油
适量
鱼香茄子做法步骤
1
茄子洗净切条，泡椒切丝，生姜切末，
2
用料酒，醋，生抽，盐，糖，香油，加少量水混合，调成鱼香汁备用
3
玉米油在锅内烧热，茄子裹一层淀粉下锅炸，茄子变软捞出，
4
油烧热，加入泡脚和生姜爆香，加豆瓣酱，将鱼香汁倒入，混合均匀，
5
茄子下锅，焖一会，让茄子好入味，趁这个空挡，调点湿淀粉，锅内勾芡
6
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茄子出锅，装盘，*^_^*最近大爱薄荷，我就用上了。吃饭时一起可以清口嘛\^O^/
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