番茄牛腩

番茄牛腩菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
冰糖
适量
盐
适量
番茄
两个
牛腩
500g

番茄牛腩做法步骤

1
牛腩洗净，切成大小适中的肉块；姜切片
2
牛腩和姜片冷水下锅煮沸后，在煮5分钟焯尽血水
3
成焯牛腩的时候，将番茄去皮切丁（切丁有利于得到更多汁水炖的时候更入味）
4
开火倒入适量的油，七成热的时候倒入焯好洗净的牛腩翻炒一会儿再倒入番茄丁翻炒
5
番茄丁出汁时加入清水，水要没过牛腩，然后等水沸腾
6
水沸腾时加入冰糖，盖上锅盖炖20分钟到半个小时，最后放盐就可以出锅啦

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