辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

主料

料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
大蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
熟芝麻
适量
老姜
适量
红油
适量
鸡丁
200g
花椒粒
10g
干辣椒面
10g
二荆条干辣椒
80g

辣子鸡丁做法步骤

1
1.提前将原材料准备好
2
2.将仔鸡剁成小块，用料酒、姜片、葱结、盐、酱油腌制30分钟
3
3.锅内倒油烧热至7成时，将鸡丁下锅炸至棕黄色时捞出沥干油待用
4
4.锅内留少许底油，将干二荆条辣椒剪成段投入锅中，花椒粒爆香至微棕黑色时，下入姜片、蒜瓣、辣椒粉炒香，然后下入炸好的鸡丁，加白糖、适量盐调味
5
5.最后淋上红油，撒上熟芝麻即可

菜谱做法推荐