家常菜红烧肉

家常菜红烧肉菜谱做法

主料

料酒
30g
花椒
1g
冰糖
30g
香叶
2片
草果
3g
桂皮
3g
八角
3g
油
20g
生姜
8g
带皮五花肉
400g
盐巴
1g
陈皮
3g
干山楂
1个

家常菜红烧肉做法步骤

1
选带皮五花肉一块。
2
准备好材料。
3
把五花肉洗净切成3厘米宽，锅内放冷水，五花肉，大火烧开，焯水3分钟。
4
用冷水冲洗后，晾干水气待用。
5
锅内放油，将佐料下锅炒香捞出待用。
6
锅内下冰糖用小火熬化。
7
放入五花肉翻炒。
8
五花肉炒至外部收缩时，放料酒炒干水气。
9
放入佐料及盐巴，加冷水大火烧开，调小火煮40分钟。
10
时间到，开盖收汁装盘，肥而不腻的红烧肉成了，请享用吧。

菜谱做法推荐