烤茄子

烤茄子菜谱做法

主料

糖
一勺
葱
适量
蚝油
一大勺
大蒜
一个
花椒粉
一小勺
盐
一小勺
鸡精
一小勺
豆瓣酱
大半勺
香菜
适量
生抽
4大勺
青红椒
各一个
茄子
2根
孜然粉
一小勺
酸海椒
一根
酸生姜
一丫

烤茄子做法步骤

1
所有配菜切丁
2
配汁儿:4勺生抽，1勺蚝油，半勺豆瓣酱，1小勺花椒粉，一小勺孜然
3
锅中热油，油热后倒入配菜翻炒，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺糖。 关火，倒入汁水翻炒
4
茄子对半切开，化成小格
5
锡箔纸铺入烤盘，刷油，放入茄子，再刷油（茄子很吸油，油越多越好吃）
6
将炒好的汁儿铺在茄子上
7
烤箱180°预热，放入烤盘，烤20-30分钟之后取出，撒上香菜和葱即可。

菜谱做法推荐