开花馒头

开花馒头菜谱做法

主料

白糖
100克
面粉
400克
酵母
4克
温水
220克
奶粉
35克

开花馒头做法步骤

1
a.拿3克酵母粉用温水泡开 大约泡5.6分钟 然后搅拌均匀 b.这时把400克面粉 35克奶粉倒入盆中 在加入酵母水搅拌（刚刚开始用筷子 这样不沾手）这时用手揉面 揉到面团不沾手 不沾盆即可 c.盖上保鲜膜 放一边发酵 大约3小时（天气冷 可以用被子捂捂）我是用被子捂的 d.发酵后的面团（如上图）
2
倒入100克白糖
3
在把面团揉匀 放一边约20分钟
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a.加入白糖后的面团 发的更好 这时在加面粉揉 湿度自己掌握 一定要多揉 这样口感比较好 b.这时锅里可以放水烧 c.差不多不沾手了就可以切成一个个小剂子 我这是把它搓成圆的 放蒸笼静置 d.这会锅中水也差不多开了 把蒸笼放入锅中 差不多蒸15-20分钟就可以熟了
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成品图 一个个都开花了

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