肉末窝头

肉末窝头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
姜末
适量
葱花
适量
鸡精
适量
油
适量
青豆
适量
发酵粉
适量
玉米面
适量
小米面肉馅
适量

肉末窝头做法步骤

1
小米面、玉米面（2:1），加发酵粉2.5克，用温水和成稍干的面团。
2
青豆放开水锅中焯一下水，捞出。
3
炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花、姜末爆香。
4
放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒至变色。
5
加入青豆，翻炒。
6
倒入和好的面中，搅拌均匀。
7
捏成窝头，放在蒸笼里，大火蒸15分钟关火，再等5分钟即可出锅。

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