超级滑嫩的京酱肉丝

超级滑嫩的京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
半个
盐
1/4小勺
生抽
1勺
白糖
1勺
玉米淀粉
1大勺
里脊肉
400g
豆皮
适量
甜面酱
50g
葱丝
适量
黄瓜丝
适量
胡萝卜丝
适量

超级滑嫩的京酱肉丝做法步骤

1
黄瓜，胡萝卜切丝，豆皮用热水烫一下，将菜铺好卷起来
2
斜刀切开
3
摆盘备用
4
甜面酱+盐+生抽+葱花+淀粉+半碗水调成料汁备用
5
里脊肉切丝，加淀粉，蛋清，抓拌均匀
6
起锅烧油，油温4成热，将上浆的肉丝滑炒至变色
7
盛出备用
8
料汁炒香至粘稠，可以挂住
9
倒入肉丝翻炒均匀
10
摆盘开吃～
11
酱香美味～

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