糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

主料

料酒
适量
糖
1勺
鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
适量
白醋
适量
里脊肉
500g
番茄酱
适量
白胡椒粉
适量
熟白芝麻
少许

糖醋里脊做法步骤

1
500g里脊肉切成条状,加入料酒、食盐、少许白胡椒粉和一个鸡蛋。
2
抓匀 ，腌制10-15分钟
3
腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。
4
起锅烧油至六分热、把裹好淀粉的里脊肉放至油锅里炸，中小火炸至熟透捞出；待油锅烧至九分热，复炸第二次、大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用！
5
锅中留少许底油、放入适量番茄酱中火炒匀、加入小许白醋、半勺盐、少许白糖、再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1:1）转大火勾芡收汁。
6
下炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上番茄汁后、关火成出、撒上少许熟白芝麻、糖醋里脊完成！

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