少油版地三鲜

少油版地三鲜菜谱做法

主料

姜
1块
蒜
2瓣
料酒
1勺
土豆
2个
淀粉
半勺
生抽
3勺
白糖
1勺
茄子
2根
米醋
2勺
刀豆
100克
六月鲜豆瓣酱
1勺
六月鲜辣椒酱
1勺

少油版地三鲜做法步骤

1
刀豆去茎掐段，土豆去皮，茄子去除尾部杆子。
2
土豆切厚条
3
茄子撕成小块，用刀切也可以的。
4
上锅蒸6分钟
5
姜蒜切末放碗里
6
加1勺葱伴侣豆瓣酱
7
1勺6月香辣椒酱
8
2勺生抽
9
2勺米醋
10
1小勺糖，少许淀粉，小半碗清水
11
拌成调味汁
12
刀豆，土豆用水煮熟捞出
13
热锅下油
14
加入土豆刀豆茄子中小火煸炒几下
15
淋入调味汁翻炒均匀，
16
汤汁收浓，姜蒜味出来，即可出锅。
17
成品

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