麻辣香锅鱼

麻辣香锅鱼菜谱做法

主料

胡椒粉
一勺
料酒
两勺
花椒
适量
郫县豆瓣酱
1-2勺
大料
5-6个
香叶
3-4片
淀粉
一勺
油
一勺
生抽
1-2勺
豆腐
一大块
草鱼
一条
陈皮
一块
火锅底料
一块

麻辣香锅鱼做法步骤

1
准备材料
2
将葱切段姜切片蒜切片备用
3
准备草鱼一条
4
从鱼的一头将鱼肉切下
5
将切好的鱼身上把鱼排切下
6
将鱼肉斜刀切片
7
将鱼头，鱼排，鱼骨剁成段
8
鱼瞟是好东西留下，将胡椒粉，料酒，淀粉盐，生抽倒入盆中腌15-20分钟
9
将火锅底料，郫县豆瓣酱炒出红油
10
炒出红油后先将鱼骨鱼排倒入锅中翻炒3-5分钟后加入鱼肉翻炒
11
把翻炒好的鱼锅中加入水，放入葱姜蒜香料
12
开锅5分钟后将切好的豆腐倒入锅中炖10-15分钟可以开吃了
13
开吃了

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