金黄酥脆炸鸡排
金黄酥脆炸鸡排菜谱做法
主料
鸡蛋
适量
面包糠
适量
食用油
适量
葱姜蒜
适量
鸡胸肉
适量
鲜酱油
适量
炸鸡粉
适量
金黄酥脆炸鸡排做法步骤
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准备好所有食材
2
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鸡胸肉对半切开
3
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用刀背将鸡胸肉剁薄
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倒入少许鲜酱油和耗油以及葱姜蒜抓匀冷藏腌制15分钟
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取出冷藏好的鸡胸肉，去掉葱姜蒜，捞出控干水份裹上炸鸡粉和面包糠
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油温170度左右先下去炸2-3分钟
7
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捞出190度复炸1-2分钟捞出控油
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这次切得比较薄，炸得时间短，如果鸡胸肉厚，炸的时间要相应加长1-2分钟
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