苔条面拖小黄鱼

苔条面拖小黄鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
淀粉
20g
面粉
50g
黄酒
适量
泡打粉
3g
小黄鱼
10条
苔菜
1把

苔条面拖小黄鱼做法步骤

1
10条小黄鱼去头去肠洗净片成2片，加入盐和料酒抓均腌20分钟。
2
面粉50g，淀粉20g，泡打粉3g，适量盐混合均匀后加入适量水调开。用筷子挑起面糊，面糊以不连续状滴下即可。
3
这货就是苔菜，菜场买要碰运气的。取一小缕就行。
4
剪刀剪开拌入面糊，，静置10-15分钟
5
5. 为了省油，取一个牛奶小锅，倒入油，油量需能让鱼儿浮起。油温达到七八成时，将鱼条裹上面糊下入油锅
6
一面炸至金黄再翻面炸，只要炸透，其实并不是那么油
7
炸完后装盘。切记，可以偷吃！
8
怕油腻的话，来瓶苏打汽泡水
9
只能说，不够吃

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