双色刀切馒头

双色刀切馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉

600克

水

160克

菠菜

1把

酵母

6克

双色刀切馒头做法步骤

1

菠菜洗干净，用刀切成碎，放榨汁机内榨成菠菜泥

2

将榨好的菠菜泥过滤出160克菠菜汁

3

加上300克面粉跟3克酵母揉成面团

4

菠菜面团揉好盖保鲜膜室温发酵

5

300克面粉加水跟酵母揉成面团

6

同样将白色面团盖保鲜膜发酵

7

菠菜面团发酵好，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞轻微回弹就可以

8

将面团取出，揉均匀之后搓成长条

9

白色面团发酵好，同样取出揉均匀

10

之后用擀面杖擀成薄片

11

用模具压出圆片，抠成镂空状

12

盖在菠菜面团上，将边缘剪掉，用刀分切就可以啦

13

剩下的面团分别擀成薄片，叠加在一起卷起，之后分切

14

做好的馒头放到万慕升降火锅的蒸锅里，大火蒸10分钟就可以出锅啦

15

成品图

16

组织细腻

菜谱做法推荐