网红自制海苔自制肉松

网红自制海苔自制肉松菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
糖
60克
盐
6克
香叶
1片
桂皮
2小粒
瘦猪肉
700g
姜片
2片
食用油
适量
白芝麻
25克
花雕酒
1大勺
海苔
25g

网红自制海苔自制肉松做法步骤

1
准备所有用料。
2
将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块，清洗干净的肉，剔去筋膜，只留下精瘦肉。
3
放入沸水中焯烫一下，去除血沫，控水备用。
4
肉放入压力锅加香叶、桂皮、葱、姜，加入几滴料酒，油，糖 、盐及生抽少许，加水至没过肉，上汽后煮大约十五分钟。
5
肉稍微冷却一下，按肉的纹路切成片，然后手撕肉片，尽可能撕成一条一条的肉丝。
6
扔进凯膳怡的研磨机内，接通电源，进行点动研磨。
7
研磨的时候一次性不要倒入多，凯膳怡,搅拌机比其它机子打起来肉渣来的均匀
8
倒出肉碎沫，放凉，吹干，可以风扇吹，也可以不用管他时间，让他晾一个下午时间，再用手搓成一丝丝的细绒，倒入糖粉，酱油、盐、芝麻等调味料，咸淡看自己喜好。
9
烤箱同时开启风机功能，150度预热10分钟后，肉绒平铺在烤盘上，送入烤箱大约烤15～20分钟，烤的过程中每隔5分钟翻一次面。再最后5分钟的时候取出将海苔剪成小碎与其拌均匀。
10
烤好的肉松稍放凉便可食用。
11
自己做的肉松不仅健康而且吃的安全。

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