鲫鱼烧茄子

鲫鱼烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
5瓣
料酒
2小勺
香油
适量
红辣椒
一个
生抽
一大勺
老抽
小半勺
长茄子
2个
香葱
适量
五香粉
适量
耗油
一小勺
鲫鱼
一条

鲫鱼烧茄子做法步骤

1
鲫鱼洗干净两面各切几刀，放入料酒五香粉腌制，茄子切段
2
所有调味料倒入碗中调好
3
锅内放油，放点盐这样不会粘锅，放入姜片，把鱼煎到两面金黄，放蒜，倒入茄子和碗中的调味料，用调味料的碗加半碗水，盖上锅盖焖10分钟，稍微收汁
4
红辣椒点缀，撒上香葱，中间时间不用去翻动，喜欢辣的可以放辣椒

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