双皮奶
双皮奶菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蛋清
3个
细砂糖
4勺
纯牛奶
500ml
蜜红豆
适量
双皮奶做法步骤
1
牛奶煮开，放凉至有奶皮出现；把鸡蛋蛋清蛋黄分离，留蛋清；红豆洗净，放入蒸锅蒸熟后取出
2
掀开奶皮（留一些低，保证奶皮不沾碗）到出凉牛奶和蛋清混合，搅拌，途中依次加入白糖（根据口味适量加入），搅拌均匀
3
沿奶皮开口处倒入牛奶蛋清混合物，保鲜膜封住，用牙签扎几个孔，放入蒸锅
4
蒸10-15分钟，静置5-10分钟后拿出，待凉彻底后倒上蒸好的红豆...
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