糖醋小排
主料
花椒
适量
排骨
400克
醋
适量
糖
适量
盐
适量
八角
适量
葱姜
适量
糖醋小排做法步骤
1
小排用清水冲洗干净，用凉水下锅煮开去掉杂质，取出沥干备用
2
葱姜切好备用，炒锅下油，放入适量白糖，小火熬至深红色，略微有金黄色泡泡冒出放入小排翻炒上色，之后加入葱姜，料酒，少量醋翻炒，后放入温水没过小排
3
开锅后放入花椒八角，适量醋，盐大火炖35分钟，后收汁装盘
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