家常青椒炒肉丝
家常青椒炒肉丝菜谱做法
主料
青椒
适量
后腿肉
适量
家常青椒炒肉丝做法步骤
1
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准备一块瘦肉带点肥肉的后腿肉，肥肉和瘦肉分别切成肉丝状
2
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青椒切丝状
3
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铁锅烧干水汽，直接下入肥肉，炼油，不要再放其他油
4
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油出差不多后捞出肥肉，练出的猪油足够炒菜的，不用再放油
5
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下入一部分青椒先炒去去青椒水汽
6
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然后下入瘦肉和肥肉，剩下的青椒翻炒均匀
7
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放入盐，生抽，一点点醋和糖，十三香，水
8
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三四分钟后收汁起锅，很下饭哦
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