极松化蛋挞

极松化蛋挞菜谱做法

主料

牛奶
100g
细砂糖
28g
奶油
90g
蛋挞皮
12个
土鸡蛋黄
2个

极松化蛋挞做法步骤

1
用一个不锈钢小盘，装入奶油，牛奶，细砂糖。电陶炉调到保温100，放上以上混合溶液，搅拌至细砂糖融化。
2
待以上混合溶液放凉，取两个土鸡蛋黄，加入并搅拌均匀。
3
用筛网过筛一至两遍。
4
蛋挞水做好后，加入到现成的蛋挞皮中，八成满。
5
放入烤箱倒数第二层，上下火200烤25分钟。最后再上下火220烤5分钟上色。(我家的烤箱是五层的)烤好后在烤箱内放置2～3分钟再拿出。

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