南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
35g
面粉
500g
南瓜泥
250g
酵母粉
5g

南瓜馒头做法步骤

1
南瓜切片蒸熟，加入白糖，趁热压成泥
2
面粉加入酵母混合，直接加入酵母就行了，因为南瓜水分多，我就没有用温水调开酵母了。
3
南瓜泥稍微凉一点，温度适中的时候，加入面粉（温度太热会烫死酵母），揉成软硬适中，不粘手的面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。
4
发酵好的面团取出，撒点干面粉，继续反复揉面（可以借助擀面杖擀平，更好的排气），空气排得差不多了，加点色拉油/调和油/玉米油都可以，再揉均匀。
5
揉好的面团切成一个个小馒头排列在蒸屉，再次发酵至两倍大，约20分钟。开大火蒸18分钟，熄火，焖5分钟，揭锅盖，即成。
6
成品。

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