红烧肉炖干豆腐
红烧肉炖干豆腐菜谱做法
主料
料酒
2小勺
花椒
3个
干辣椒
若干
冰糖
适量
酱油
适量
盐
适量
香叶
3片
桂皮
少量
蒜瓣
3瓣
姜片
4片
老抽
适量
五花肉
适量
大葱
1根
干豆腐
依个人喜好
红烧肉炖干豆腐做法步骤
1
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五花肉切块，然后开水下锅煮熟，沥干水分备用
2
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干豆腐切块，备用
3
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辅料备用
4
油热后冰糖下锅，待融化变色，放入五花肉爆炒，待肉出油后放备好的辅料，爆香。
5
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加入老抽，料酒，盐，白水（与肉持平）中火慢炖，水开后放入干豆腐，待水分靠干为止便可出锅。
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