葱花猪油面

葱花猪油面菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
1根
盐
适量
老抽
少量
猪油
1小勺
面条
100克

葱花猪油面做法步骤

1
猪油的熬制：猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。
2
葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。
3
锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。（不同的面条时间不同，用筷子夹断看一下断面有无白芯）
4
煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可。

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