香菜烧素鸡

香菜烧素鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
糖
适量
盐
适量
香菜
一棵
清美素鸡
一包

香菜烧素鸡做法步骤

1
素鸡切片
2
香菜洗净切小段
3
开油锅，油热转中火（如果油不够热的话，素鸡很容易粘在一起），先放一块素鸡试试油温，如果很快表面就泛黄起泡结起来，说明油温差不多，再逐一放入素鸡煎，煎成二面呈黄色且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟。
4
油倒入其它碗内，余油加入煎好的素鸡，加水（我因为有鸡汤，所以加的是鸡汤），加盐焖，大约三五分钟，加少许糖、味精调味，撒上香菜，关火盛出。

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