宫保虾球

宫保虾球菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
3个
花椒
20颗
干辣椒
20个
醋
2勺
糖
1.5勺
淀粉
1勺
生抽
2勺
姜片
5片
老抽
2勺
花生米
适量
大葱
1个
大虾
15只

宫保虾球做法步骤

1
大虾挑起虾线
2
花生米用水泡泡，去掉外衣
3
大虾用料酒，盐，淀粉，蛋清，腌制十五分钟钟
4
调宫保汁，把醋，老抽，生抽，糖，料酒，淀粉，按比例调好
5
辣椒剪成小段
6
花生米剥去外衣
7
锅里放油，热油，下花生米炒脆，下生姜片，蒜片，花椒，辣椒炒香，下大虾，炒至大虾卷曲，下宫保汁，葱花。

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