蒸鸡蛋膏儿

蒸鸡蛋膏儿菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
适量
香油
适量
盐
适量
葱花
适量
生抽
适量
五香粉
适量
温水
适量

蒸鸡蛋膏儿做法步骤

1
鸡蛋打到碗里。加温水（一定不要加凉水或开水，约40度凉白开），一份鸡蛋，1.5份水（用蛋壳量）。打匀。加盐、五香粉、生抽、香油、虾皮（盐和香油必加，其他根据自己口味，不喜欢可不加）。
2
水开入锅蒸，蒸的时候锅盖稍微留点缝，水蒸气就不会掉在碗里，蒸出凹凸不平的了。
3
7分钟后加入葱花，再蒸2-3分钟。关火。闷2-3分钟。
4
成

菜谱做法推荐