海鲜麻辣香锅

海鲜麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
15毫升
花椒
10克
胡萝卜
100克
郫县豆瓣酱
30克
干辣椒
10个
大料
3个
酱油
20毫升
糖
3克
香叶
2片
草果
1个
鸡精
适量
木耳
50克
蒜瓣
10个
洋葱
100克
青红椒
各1个
泡椒
2个
西葫芦
200克
小茴香
3克
大虾
500克
鱼丸
300克
葱姜
适量
火锅底料
60克
鱿鱼
300克
泡姜
2个
山柰
3个

海鲜麻辣香锅做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
辣香油材料准备好。
3
把炒锅倒油五香油作料放入锅中小火炸香。
4
然后把作料捞出不要成为五香油备用。
5
·蔬菜全部洗净切好，
6
锅中烧开水放入胡萝卜和西葫芦焯烫一下备用。
7
然后把鱿鱼焯烫一下
8
再把大虾也焯烫一下。
9
准备好调料。
10
锅中加入五香油。
11
爆香干辣椒。
12
加入葱姜蒜。
13
再放入郫县豆瓣酱和火锅底料。
14
炒出香味倒入再放入西葫芦和胡萝卜木耳翻炒。
15
再把鱼丸倒入翻炒片刻。
16
加入大虾继续翻炒。
17
加入料酒。
18
加入酱油翻炒。
19
然后加入洋葱和鱿鱼，青红椒继续翻炒。
20
加入白糖。
21
加适量盐，鸡精调味。
22
倒入干锅中撒上香菜即好。

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