胡萝卜肉蛋卷

胡萝卜肉蛋卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
胡萝卜
一根
酱油
少许
鸡蛋
2枚
盐
适量
玉米淀粉
少许
食用油
少许
辣椒油
少许
大葱
一棵
葱姜末
适量
味极鲜酱油
少许
肥三瘦七的猪肉
适量
大姜
一块

胡萝卜肉蛋卷做法步骤

1
我这次做的没拍步骤图，将以前的搬过来了哈：将猪肉（少带一点儿肥的）剁成肉糜，胡萝卜用擦丝器打成丝再剁成末，葱姜切末，加适量盐，少许油、酱油、胡椒粉搅拌成馅，这里胡萝卜的量根据家人的喜好加哈，我这次加的少了，只用了半根
2
两枚鸡蛋打散搅拌均匀，可以少加一点儿玉米淀粉一起搅匀。搅拌不要太过，别搅拌出太多泡泡
3
锅里少放一点儿油，将蛋液倒入锅中，煎成蛋皮，取出晾凉
4
将肉馅均匀的抹在蛋皮上
5
然后将抹上肉馅的蛋皮从一头卷起来
6
我用的是我们北方常用的玉米叶包裹好卷起来的蛋卷
7
蒸锅里加入适量的水，大火烧开转小火大约10分钟就好了。取出晾凉，去掉玉米叶，改刀装盘

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