糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
排骨
适量
冰糖
适量
葱
适量
盐
适量
香醋
适量
八角
适量
鸡精
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
老抽
适量

糖醋排骨做法步骤

1
排骨斩断洗净，加料酒焯水捞出
2
锅内加开水将排骨以及葱，姜，八角一起入锅煮开，调入适量盐，然后转小火直至排骨炖熟捞出备用。
3
另起炒锅烧热入油转小火，放入冰糖，白砂糖，炒制慢慢变黄融化，倒入煮好的排骨和花椒粒翻炒均匀，喷入香醋，生抽和少许老抽上色，也可以加点蚝油，来点胡椒粉
4
调味料添加完毕，翻炒均匀，这时候加一两勺先前煮排骨的汤，大火收汁
5
肉质软嫩，酸甜可口，配上一碗米饭，宝宝很爱吃

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