鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

胡萝卜
15g
郫县豆瓣酱
2勺
干辣椒
5个
醋
1勺
鸡蛋
1个
湿淀粉
少许
盐
少许
白糖
2勺
葱姜蒜
适量
东古一品鲜酱油
1/2勺
蒜薹
20g
猪里脊
500g
泡发的木耳
20g

鱼香肉丝做法步骤

1
猪里脊切丝，放入鸡蛋，生粉，盐搅拌均匀。
2
木耳泡发，开水焯2分钟，切丝。蒜薹洗净切段2cm段，开水焯2分钟。胡萝卜切丝。葱姜切丝，蒜切碎。
3
油烧至6成熟，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味后，将肉丝倒入锅中， 炒至变色。
4
倒入胡萝卜丝，木耳丝，蒜薹炒1分钟。
5
放入东古酱油、郫县豆瓣酱、白糖、醋翻炒2分钟。
6
最后倒入湿淀粉勾芡，出锅。

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