果酱华夫饼

果酱华夫饼菜谱做法

主料

糖
20G
牛奶
120G
低粉
120G
蛋黄
2个
蛋白
2个蛋的蛋白
黄油
20G
果酱
适量
冰淇淋
1大勺

果酱华夫饼做法步骤

1
蛋黄加20G糖打散
2
把融化的黄油和牛奶倒入拌匀
3
低粉过筛拌入步骤2
4
继续搅拌成柔滑的面糊
5
蛋白加30G糖打至硬性发泡状态
6
取二分之一蛋白混入蛋黄糊快速拌匀，然后继续快速拌匀剩余的二分之一蛋白
7
倒入量桶
8
华夫模具刷适量油
9
倒入模具一部分面糊，然后挖适量果酱滴入面糊中
10
再倒入一部分面糊把果酱盖住，让面糊浸满模具。中小火加热，每隔两分钟翻一次面。翻几次面以后两面都烤成金黄色。脱模即可。
11
做好的华夫饼上面可以再涂适量果酱，搭配冰淇淋更加美味。

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