香菇滑鸡粥

香菇滑鸡粥菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

鲜

主料

料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白糖
适量
生粉
适量
白胡椒粉
适量
香葱
适量
红枣
5个
姜丝
适量
大米
大半杯
干香菇
5朵
芝麻油
适量
嫩鸡
200克

香菇滑鸡粥做法步骤

1
香菇提前浸泡好；
2
锅中加水适量，加入大米煮粥，过程中不时搅拌一下以更好出 米油；
3
嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟；
4
泡好的香菇切小块；红枣洗净；姜切丝；葱切末；
5
煮好的粥中先加入姜丝稍煮，再放入红枣及香菇煮片刻；
6
再放入腌好的鸡肉，煮3分钟左右，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉；
7
最后撒上些白胡椒粉和葱花，加点芝麻油即可。

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