爆炒花蛤

爆炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
蒜
三颗
料酒
三勺
花蛤
600g

爆炒花蛤做法步骤

1
花蛤买回来 清水浸泡 放少量盐 滴几滴油 方便其吐沙
2
锅里水烧开，倒入花蛤灼下次微微张口即可捞出，还是为了吐沙
3
准备好配料，姜蒜 干辣椒，碗里为料酒，酱油，冰糖，一点白酒
4
放油，油温升高后放入姜蒜干辣椒爆香，中火
5
倒入花蛤进行翻炒，随后倒入调好的料酒酱汁，炒好的原则是花蛤张开嘴，时间太长则容易老
6
装盘，开吃

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