农家小炒肉

农家小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
冰糖
适量
葱
适量
八角
适量
生粉
适量
五花肉
500g
小红尖辣
适量

农家小炒肉做法步骤

1
先把五花肉切片，放盐，少许料酒，生粉，静静的腌制8-10分钟。（依据个人情况，肉也可以切成块的，我个人感觉，切片，口感更好）
2
放油，把锅烧热，放入肉片翻炒一阵。
3
等肉基本已经看上去半熟后，加入少许生抽，老抽再拌炒。
4
放几粒冰糖（也可以先让冰糖加热水完全融化）到锅内，加上葱，八角一起拌炒，直至肉成金黄色，可上锅！一盘香喷喷的农家小炒肉就上桌啦！

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